苋菜拌粉条

8.0分
108人已做过
一般 五香

配方

16种材料
苋菜 一把、粉条 一把、盐 大半勺、鸡精 半勺、香醋 一勺、生抽 一勺、五香粉 半勺、香油 一勺、食油 一勺、麻椒油 一勺、芝麻酱 一大勺、青椒 适量、小葱 2颗、洋葱 适量、芝麻酱料 、凉菜底料

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯粉条一小把放入开水中煮10分钟然后盖盖再泡五分钟，捞出过凉水，控水备用！（粉条泡发后长大好些，所以具体用量要把握好）
步骤2.
苋菜一把加盐放在水盆里泡十分钟，除去农药残留！
步骤3.
煮粉条的水再次滚开，放入苋菜，焯水一分钟。
步骤4.
准备调料，芝麻酱，花椒油。生抽，陈醋，香油！
步骤5.
切碎的洋葱，青椒，葱花，加大半勺盐，半勺鸡精，一勺五香粉，一勺生抽，一勺陈醋，稍微腌一会！
步骤6.
芝麻酱一大勺，加入香油，麻油，食用油，直到搅至芝麻酱无硬块，呈现这种挂糊，就可以了！
步骤7.
把控干水的苋菜和红薯粉倒入腌好的洋葱盆里，加入全部芝麻酱和一勺辣椒油，搅拌均匀，要多搅一会，才能拌匀的！（如果干可以适量加些凉白开）
步骤8.
拌匀后的粉条。
步骤9.
看看美味的红薯粉条，炎炎夏日，来上这么一盘既能当主食，又简单爽口的凉拌粉条，配一瓶啤酒，透心凉到底！

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苋菜拌粉条
红薯粉条一小把放入开水中煮10分钟然后盖盖再泡五分钟，捞出过凉水，控水备用！（粉条泡发后长大好些，所以具体用量要把握好）
苋菜一把加盐放在水盆里泡十分钟，除去农药残留！
煮粉条的水再次滚开，放入苋菜，焯水一分钟。
准备调料，芝麻酱，花椒油。生抽，陈醋，香油！
切碎的洋葱，青椒，葱花，加大半勺盐，半勺鸡精，一勺五香粉，一勺生抽，一勺陈醋，稍微腌一会！
芝麻酱一大勺，加入香油，麻油，食用油，直到搅至芝麻酱无硬块，呈现这种挂糊，就可以了！
把控干水的苋菜和红薯粉倒入腌好的洋葱盆里，加入全部芝麻酱和一勺辣椒油，搅拌均匀，要多搅一会，才能拌匀的！（如果干可以适量加些凉白开）
拌匀后的粉条。
看看美味的红薯粉条，炎炎夏日，来上这么一盘既能当主食，又简单爽口的凉拌粉条，配一瓶啤酒，透心凉到底！