圣诞杂粮饭

4.0分
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10分钟以内 一般 家常 电饭锅

配方

21种材料
黑米 随意、花生 12、黑芝麻 少许、大米 随意、鸡蛋 2只、红萝卜 随意、糙米 随意、扁豆 随意、芡实 少许、小米 随意、赤小豆 随意、白胡椒粉 随意、酱油 随意、色拉油 少许、食盐 少许、小葱 随意、圣女果 一只、红辣椒 一个、黑芝麻 2粒、一瓣 一瓣、菜心 适量

做法

8个步骤
步骤1.
1先把糙米，赤小豆，芡实，花生，黑米洗干净，用水浸泡放冰箱一晚。第二天早上把泡好的米和水一起倒进电饭锅里。再把小米，大米，黑芝麻洗干净倒进电饭锅里搅拌好煮成米饭。
步骤2.
2午饭时间，把红萝卜先切一圆圈，再把红萝卜切丁。小葱切丁，菜心去叶切丁，鸡蛋把蛋清和蛋黄分开备用。
步骤3.
3烧少量水，水开后，下洗干净的扁豆和萝卜丁煮熟。然后过冷水，把扁豆仁取出。
步骤4.
4锅里烧水，水开后下青菜，西兰花煮熟。同时另一炒菜锅低温下色拉油，下蛋黄炒松散，再下萝卜丁，菜心，扁豆仁，煮好的杂粮饭，盐，白胡椒粉，酱油炒熟。关火下葱花。
步骤5.
5圣诞树：把炒好的杂粮饭堆成三角锥型放进碟里，顶部放上西兰花，煮好的菜心长方形围着杂粮饭。
步骤6.
6烧少许水，水开后，下蛋清，成型关火。把蛋花淋在碟底部。
步骤7.
7圣女果切开二份，在一份上放蛋花，放2粒黑芝麻做雪人眼睛。红辣椒切一点做雪热人鼻子。然后把另一份放在蛋花上做帽子。弄好后摆在圣诞树饭旁边。
步骤8.
8扁豆瓣摆成花瓣样加红萝卜圆圈做花心，放在碟上。

窍门
1，米洗2次营养不流失。2，扁豆可换成青豆。3，消化能力差，老人，小孩，初吃杂粮者先少量添加杂粮。因为杂粮难消化，在胃里时间长。但杂粮饭能使血糖上升缓慢，在白米饭里添加杂粮对身体好。4，没冰箱也可在常温下泡杂粮一晚。5，泡了一晚的杂粮水里有很多的营养，所以不要倒掉。6，因为杂粮饭已经有调味了，所以菜心就水煮不放调味，减少盐的份量。

包含此做法的食谱

小米 芝麻 色拉油 圣女果 胡椒 青菜 杂粮

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窍门配方

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