烤羊排

6.9分
83人已做过
一般 孜然味 烤箱

配方

19种材料
羊脆骨 350克（选加）、羊排 750克、孜然面 适量、芝麻 适量、蚝油 2勺、蒜 4瓣、姜 4片、葱 3段、料酒 2勺、橄榄油 适量、白糖 2勺、孜然粒 适量、麻椒粉 适量、烧烤酱 2勺、麻油 适量、辣椒粉 适量、生抽 2勺、老抽 半勺、盐 半勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊排、羊脆骨先用清水浸泡1小时，去血水。羊脆骨不加也可。
步骤2.
将泡好后的羊排，加入所有辅料，抓匀，腌制5小时以上。
步骤3.
烤盘铺上锡纸，把腌好的羊排摆在烤盘上，然后在上面再包一层锡纸。
步骤4.
烤箱预热，220度度烤80分钟。
步骤5.
揭开顶层锡纸，将烤盘中的水到出。然后刷一层油，再撒上些芝麻、孜然粒、辣椒粉，再放入烤箱。
步骤6.
220度，烤10分钟。完成，装盘。

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烤羊排
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烤羊排
羊排、羊脆骨先用清水浸泡1小时，去血水。羊脆骨不加也可。
将泡好后的羊排，加入所有辅料，抓匀，腌制5小时以上。
烤盘铺上锡纸，把腌好的羊排摆在烤盘上，然后在上面再包一层锡纸。
烤箱预热，220度度烤80分钟。
揭开顶层锡纸，将烤盘中的水到出。然后刷一层油，再撒上些芝麻、孜然粒、辣椒粉，再放入烤箱。
220度，烤10分钟。完成，装盘。