自制美味薯条

9.7分
328人已做过
10分钟以内 难 保鲜盒

配方

6种材料
土豆大 四个、盐 适量、油 适量、番茄酱 适量、淀粉 适量、水 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆洗净去皮，我选了几个大的和长点的土豆，这样做出来的薯条形状和颜值会更高。
步骤2.
切成长条，放到盆里。为了好看，更有食欲，把边边角角都去掉了，不要浪费可以炒着吃。
步骤3.
盆里倒入水，浸泡一会，把土豆里的淀粉去掉一些。
步骤4.
捞出。
步骤5.
锅中放水烧开，水量以能没过土豆条为准。土豆下锅焯水，五成熟就行，不要火大，否则一会一碰就断了。
步骤6.
这个感觉正好，捞出控干水分。如果急着做的话可以用厨房纸吸干水分。
步骤7.
加入两小勺盐用手抓匀，倒入淀粉。
步骤8.
用手抓匀，让每根土豆条都均匀的沾满淀粉。
步骤9.
准备出当下要做的，剩下的放到保鲜盒里摆好，密封好，放入冷冻，下次要吃的时候省事多了，拿出直接炸就行。
步骤10.
锅里放油，中高火，油温升高到把手放锅上方试着热了的时候，把土豆条一条条的放到油里。
步骤11.
偶尔翻动一下，慢慢的土豆条会变成金黄色，调到中低火，把还没上色的一面再翻动一下，在每根每面都金黄诱人的时候就可以出锅装盘了。
步骤12.
是不是根根完美。
步骤13.
旁边配上自制的番茄酱，不单单是美味，更重要的是纯绿色无添加更健康！
步骤14.
曾经有朋友问我，是不是跟肯德基的口感一样，肯德基？没我做的好，哈哈。
步骤15.
等我把别的菜全部端上桌的时候，这一盘已经所剩无几了，小姑娘一边往嘴巴里塞着一边歉意的说道:“对不起妈妈，太好吃了，我实在忍不住先吃了。”

窍门

土豆切条的时候为了美观最好把边角去掉，焯水的时候一定不能火大，盐也可以在焯水的时候加水里，但要适当的加量，后加的话一定要抓匀。淀粉一定要均匀的沾满。

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自制美味薯条
土豆洗净去皮，我选了几个大的和长点的土豆，这样做出来的薯条形状和颜值会更高。
切成长条，放到盆里。为了好看，更有食欲，把边边角角都去掉了，不要浪费可以炒着吃。
盆里倒入水，浸泡一会，把土豆里的淀粉去掉一些。
捞出。
锅中放水烧开，水量以能没过土豆条为准。土豆下锅焯水，五成熟就行，不要火大，否则一会一碰就断了。
这个感觉正好，捞出控干水分。如果急着做的话可以用厨房纸吸干水分。
加入两小勺盐用手抓匀，倒入淀粉。
用手抓匀，让每根土豆条都均匀的沾满淀粉。
准备出当下要做的，剩下的放到保鲜盒里摆好，密封好，放入冷冻，下次要吃的时候省事多了，拿出直接炸就行。
锅里放油，中高火，油温升高到把手放锅上方试着热了的时候，把土豆条一条条的放到油里。
偶尔翻动一下，慢慢的土豆条会变成金黄色，调到中低火，把还没上色的一面再翻动一下，在每根每面都金黄诱人的时候就可以出锅装盘了。
是不是根根完美。
旁边配上自制的番茄酱，不单单是美味，更重要的是纯绿色无添加更健康！
曾经有朋友问我，是不是跟肯德基的口感一样，肯德基？没我做的好，哈哈。
等我把别的菜全部端上桌的时候，这一盘已经所剩无几了，小姑娘一边往嘴巴里塞着一边歉意的说道:“对不起妈妈，太好吃了，我实在忍不住先吃了。”