炖框镜鱼

6.7分

47人已做过

10分钟以内一般香辣

镜鱼 1条、葱姜蒜、耗油、酱油、糖、醋、啤酒一瓶、干红辣椒、大料、花椒粉、白胡椒粉、耗油、佐香园香辣酱

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

收拾干净，鱼肉上切好几道口，方便入味

步骤2.

放油，稍微多放些，锅里多放些盐，防止鱼入锅后蹦油，放去皮切好的姜块，放干红辣椒，大料，花椒粉，把油锅拿起来多晃晃，让油和材料充分融合。

步骤3.

把鱼放入锅中，让鱼和油充分接触，拿起锅晃晃让油和鱼的各面都接触。

步骤4.

加入耗油，酱油，白糖，香辣酱，白醋，啤酒一瓶。

步骤5.

做鱼没有放水，倒了一瓶啤酒相当于水炖鱼了，最后放上大葱，葱可以多放些，很好吃。快可以出锅时候放些白胡椒粉和盐，搞定！

用啤酒做的，会不会吃醉了呢，(*∩_∩*)

包含此做法的食谱

红辣椒白糖胡椒干红鱼肉啤酒

窍门配方

炖框镜鱼

收拾干净，鱼肉上切好几道口，方便入味

放油，稍微多放些，锅里多放些盐，防止鱼入锅后蹦油，放去皮切好的姜块，放干红辣椒，大料，花椒粉，把油锅拿起来多晃晃，让油和材料充分融合。

把鱼放入锅中，让鱼和油充分接触，拿起锅晃晃让油和鱼的各面都接触。

加入耗油，酱油，白糖，香辣酱，白醋，啤酒一瓶。

做鱼没有放水，倒了一瓶啤酒相当于水炖鱼了，最后放上大葱，葱可以多放些，很好吃。快可以出锅时候放些白胡椒粉和盐，搞定！