彩色春饼

8.2分

131人已做过

一般香辣、茄汁味炒锅、蒸锅、保鲜膜

菠菜汁 110毫升、南瓜汁 110毫升、番茄汁 110毫升、面粉 600g、豆芽 150g、香辣金针菇适量、粉条一把、韭菜 200g、花椒粒适量、姜片适量、耗油一勺、葱段适量、生抽一勺、鸡精小半勺、盐一小勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

菠菜焯水榨汁，西红柿去皮榨汁，南瓜去皮榨汁，榨好的蔬菜汁过筛，600g面粉分成三份，110毫升菠菜汁倒入200g面粉中，活成光滑面团，南瓜汁，西红柿汁分别活成光滑面团，醒十分钟

步骤2.

揪饺子剂子揉圆

步骤3.

剂子擀成和饺子皮一样大

步骤4.

放一个饺子皮，刷一层油，再重叠饺子皮，再刷油，重复十多张

步骤5.

重叠好的饺子皮先用手两面都按一下，按一下是为了擀的时候都可以擀成一样大，擀大一点，擀薄

步骤6.

蒸锅上汽，大火蒸十分钟，蒸好后趁热揭开，盖上盖子或保鲜膜，不然饼皮会干边儿

步骤7.

南瓜汁面团和番茄汁面团用以上同样方法蒸好，蒸好趁热揭开饼皮

步骤8.

韭菜洗净切段，粉条泡软煮熟，炒锅中倒底油，爆香花椒粒，放葱姜，炒香，先放豆芽，煸炒几下，再放韭菜，粉条，炒匀，倒入生抽，盐，翻炒均匀，倒入耗油，鸡精，翻炒均匀出锅

步骤9.

取一张饼皮放上炒好的菜和香辣金针菇，卷起

步骤10.

就可以享用了

必须用手按一下重叠好的饺子皮再擀，如果不用手按一下两面，擀的时候不一样大，蒸好后揭开的饼皮一定要用保鲜膜或者盖子盖上，不然会干边儿

包含此做法的食谱

西红柿金针菇十分钟花椒粒番茄蔬菜

窍门配方

彩色春饼

菠菜焯水榨汁，西红柿去皮榨汁，南瓜去皮榨汁，榨好的蔬菜汁过筛，600g面粉分成三份，110毫升菠菜汁倒入200g面粉中，活成光滑面团，南瓜汁，西红柿汁分别活成光滑面团，醒十分钟

揪饺子剂子揉圆

剂子擀成和饺子皮一样大

放一个饺子皮，刷一层油，再重叠饺子皮，再刷油，重复十多张

重叠好的饺子皮先用手两面都按一下，按一下是为了擀的时候都可以擀成一样大，擀大一点，擀薄

蒸锅上汽，大火蒸十分钟，蒸好后趁热揭开，盖上盖子或保鲜膜，不然饼皮会干边儿

南瓜汁面团和番茄汁面团用以上同样方法蒸好，蒸好趁热揭开饼皮

韭菜洗净切段，粉条泡软煮熟，炒锅中倒底油，爆香花椒粒，放葱姜，炒香，先放豆芽，煸炒几下，再放韭菜，粉条，炒匀，倒入生抽，盐，翻炒均匀，倒入耗油，鸡精，翻炒均匀出锅

取一张饼皮放上炒好的菜和香辣金针菇，卷起

就可以享用了