砂锅煲茄子

6.3分
77人已做过
一般 炒锅、砂锅

配方

4种材料
茄子 、瘦肉 、蒜头 、青红椒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
茄子切滚刀块、肉切沫、青红椒切丁、蒜拍碎。
步骤3.
热锅冷油下蒜沫和肉沫炒至变色。
步骤4.
下茄子大火快炒。
步骤5.
加入适量生抽、盐和青红椒丁翻炒。
步骤6.
改入砂锅，中火煲十分钟。

窍门

茄子在炒锅中只需稍炒，在砂锅中火稍炖即会变得软烂。

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砂锅煲茄子
准备好材料。
茄子切滚刀块、肉切沫、青红椒切丁、蒜拍碎。
热锅冷油下蒜沫和肉沫炒至变色。
下茄子大火快炒。
加入适量生抽、盐和青红椒丁翻炒。
改入砂锅，中火煲十分钟。