素罗汉斋

7.6分
89人已做过
一般

配方

8种材料
粉丝 50克、付竹 50克、油 2匙、生抽 2匙、姜片 3片、蒜 2瓣、辣椒 2个、薄荷 一小枝

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
付竹、粉丝用温水泡发。
步骤2.
2小时后泡发好洗净切大段,备好辣椒切段、蒜拍松、姜切片。
步骤3.
付竹斜切好入味。
步骤4.
锅烧红放入油，爆香姜、蒜、辣椒。
步骤5.
放入付竹煸炒。
步骤6.
放入开水焖煮至七成。
步骤7.
放入粉丝，可适量加些开水继续焖煮至九成。
步骤8.
放入生抽继续焖煮。
步骤9.
盛盘，放上薄荷装饰并让其热气熏至增香。

窍门

放入生抽后够咸味则无需放盐了。

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素罗汉斋
付竹、粉丝用温水泡发。
2小时后泡发好洗净切大段,备好辣椒切段、蒜拍松、姜切片。
付竹斜切好入味。
锅烧红放入油，爆香姜、蒜、辣椒。
放入付竹煸炒。
放入开水焖煮至七成。
放入粉丝，可适量加些开水继续焖煮至九成。
放入生抽继续焖煮。
盛盘，放上薄荷装饰并让其热气熏至增香。