白菜胡萝卜扒木耳

6.7分

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一般

白菜 300克、胡萝卜 1个、木耳 100克、盐适量、生抽适量、水淀粉适量、味素适量、花椒粉适量、陈醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

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将白菜切片，胡萝卜切菱形片，用开水焯出控干后备用。

步骤2.

将水发木耳用水焯出备用

步骤3.

准备水淀粉

步骤4.

将葱切片，姜切片，蒜切片备用。

步骤5.

锅中加油，七成热时将葱姜蒜未下锅爆香。

步骤6.

将食材下锅翻炒均匀，加入生抽，炒几分钟后加入花椒粉，食盐，陈醋，水淀粉，味素后出锅盛盘即可食用。

焯菜时时间不宜过长，翻炒过程中一定要掌握好时间。

包含此做法的食谱

葱姜蒜花椒粉萝卜木耳花椒白菜

窍门配方

白菜胡萝卜扒木耳

将白菜切片，胡萝卜切菱形片，用开水焯出控干后备用。

将水发木耳用水焯出备用

准备水淀粉

将葱切片，姜切片，蒜切片备用。

锅中加油，七成热时将葱姜蒜未下锅爆香。

将食材下锅翻炒均匀，加入生抽，炒几分钟后加入花椒粉，食盐，陈醋，水淀粉，味素后出锅盛盘即可食用。