鸡蛋炒蘑菇

7.4分
96人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 2只、蘑菇 250克、黑木耳 5个、青蒜 少许、盐 适量、油 少许、料酒 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把蘑菇切成薄,这样有利于煸炒。
步骤2.
把黑木耳去根清洗，如果大了可以瓣小一些，黑木耳有血管清道夫的美称。中老年人可以每天来一把俺就天天要吃一些。
步骤3.
鸡蛋打匀待用，今天的量有一些多了，我就少吃几块了。
步骤4.
热锅凉油，开始炒鸡蛋啦，可以根据自己的喜欢掌握嫩一些还是老一点。
步骤5.
加入蘑菇片用油煸香，看蘑菇慢慢的变软，香气四溢时。。。。。
步骤6.
放入木耳翻炒，然后加盐 ，糖，料酒调味。我一般就不放鸡精了，已经够鲜的啦！
步骤7.
最后在出锅前飘上几片青蒜增加一些色彩翻炒出锅喔！
步骤8.
装盘拍照，给个赞吧！

窍门

蘑菇用油煸炒可以使菌菇类增香。做这个菜的时候你也可以把鸡蛋炒后盛出。这样鸡蛋会色黄蛋嫩 我喜欢老一些少一些油。所以就起一次油锅了。

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鸡蛋炒蘑菇
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鸡蛋炒蘑菇
首先把蘑菇切成薄,这样有利于煸炒。
把黑木耳去根清洗，如果大了可以瓣小一些，黑木耳有血管清道夫的美称。中老年人可以每天来一把俺就天天要吃一些。
鸡蛋打匀待用，今天的量有一些多了，我就少吃几块了。
热锅凉油，开始炒鸡蛋啦，可以根据自己的喜欢掌握嫩一些还是老一点。
加入蘑菇片用油煸香，看蘑菇慢慢的变软，香气四溢时。。。。。
放入木耳翻炒，然后加盐 ，糖，料酒调味。我一般就不放鸡精了，已经够鲜的啦！
最后在出锅前飘上几片青蒜增加一些色彩翻炒出锅喔！
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