辣椒炒芦笋

7.6分
88人已做过
一般 辣

配方

8种材料
猪肉 60g、芦笋 250g、辣椒 1个、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、糖 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，把芦笋清理一下。
步骤2.
把肉和辣椒切一下，肉切片。
步骤3.
肉片需要腌渍一下，放入适量的生抽和盐，用手抓匀，放置5至10分钟。
步骤4.
把芦笋按滚刀法切成如下图。
步骤5.
锅中倒入水煮开，放入芦笋焯一下，倒出后再用冷水冲一下。
步骤6.
锅中放油烧热，倒入腌好的肉片，炒至变色。
步骤7.
放入辣椒翻炒。
步骤8.
把过好水的芦笋倒进锅中，加入适量的盐，糖和鸡精，翻炒一会就可出锅。
步骤9.
出锅装盘。

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辣椒炒芦笋
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辣椒炒芦笋
准备材料，把芦笋清理一下。
把肉和辣椒切一下，肉切片。
肉片需要腌渍一下，放入适量的生抽和盐，用手抓匀，放置5至10分钟。
把芦笋按滚刀法切成如下图。
锅中倒入水煮开，放入芦笋焯一下，倒出后再用冷水冲一下。
锅中放油烧热，倒入腌好的肉片，炒至变色。
放入辣椒翻炒。
把过好水的芦笋倒进锅中，加入适量的盐，糖和鸡精，翻炒一会就可出锅。
出锅装盘。