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红烧茄子
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把洗好的茄子切成滚刀式
步骤2.
放入淡盐水中浸泡20分钟
步骤3.
浸泡好的茄子控干水份
步骤4.
把蒜子拍扁
步骤5.
调汤汁，把生抽，醋，料酒，盐，糖都放到容器里
步骤6.
油锅烧热放入茄子炸
步骤7.
炸至茄子变软捞出晾凉，几分钟在炸一遍，捞出备用
步骤8.
锅留底油，放入蒜子爆香，倒入调好的汤汁
步骤9.
倒入茄子翻炒片刻，出锅
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