干炸五香丸子

7.4分

91人已做过

一般五香

肉馅 250g、盐少许、五香粉少许、香油少许、味精少许、酱油少许、姜少许、鸡蛋一个、玉米淀粉适量

步骤1.

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准备好食材，家里基本都有。只需要买肉馅即可。

步骤2.

把姜切成碎末，放入鸡蛋、酱油，盐、味精、香油、玉米淀粉放入盆中。

步骤3.

肉馅顺着一个去方向搅动，直到上劲即可。

步骤4.

下面就可以制作丸子啦。

步骤5.

锅烧热，多放油。开始下丸子。小火炸。

步骤6.

所有的丸子都下锅啦。小火慢炸。

步骤7.

炸至金黄色即可出锅。

步骤8.

看！香脆酥口的丸子就出锅啦。是不是口水都流出来了呢。

1.猪肉我选用的前膀肉。前膀肉的肉质不是很硬，三分肥七分瘦。炸出来的丸子不会觉得柴。
2.搅动肉馅的时候一定要顺着一个方向搅动。
3.如果你不爱吃姜，那你放姜汁也是完全可以的。
4.酱油千万不要放老抽，少放一点点生抽出味即可。否则炸出来的丸子会黑不溜秋的。
5.炸丸子时一定要小火慢炸，不然外面那层炸糊了里面还没熟。

包含此做法的食谱

玉米玉米淀粉酱油香油味精肉馅家里

窍门配方

干炸五香丸子

准备好食材，家里基本都有。只需要买肉馅即可。

把姜切成碎末，放入鸡蛋、酱油，盐、味精、香油、玉米淀粉放入盆中。

肉馅顺着一个去方向搅动，直到上劲即可。

下面就可以制作丸子啦。

锅烧热，多放油。开始下丸子。小火炸。

所有的丸子都下锅啦。小火慢炸。

炸至金黄色即可出锅。

看！香脆酥口的丸子就出锅啦。是不是口水都流出来了呢。