粉皮鸡

6.2分
70人已做过
一般

配方

2种材料
三黄鸡 1500克、花生油 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
现杀鸡剁成块，洗干净、沥干净水备用
步骤2.
备料:葱切段、姜切片、蒜瓣切成2半、香叶4片、白芷1片、茴香2粒。
步骤3.
热火凉油，放入备好的葱姜蒜茴香白芷和鸡块一起翻炒，然后放入酱油料酒炒至鸡变色。另准备一锅开水！
步骤4.
加入准备好的开水，大火再次烧开转小火炖，加入一勺黄豆酱（个人喜好，可以省略）。炖大约45分钟！45分钟后加入洗干净的粉皮炖20分钟……
步骤5.
最后加入少许盐和味精调味，出锅！

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粉皮鸡
现杀鸡剁成块，洗干净、沥干净水备用
备料:葱切段、姜切片、蒜瓣切成2半、香叶4片、白芷1片、茴香2粒。
热火凉油，放入备好的葱姜蒜茴香白芷和鸡块一起翻炒，然后放入酱油料酒炒至鸡变色。另准备一锅开水！
加入准备好的开水，大火再次烧开转小火炖，加入一勺黄豆酱（个人喜好，可以省略）。炖大约45分钟！45分钟后加入洗干净的粉皮炖20分钟……
最后加入少许盐和味精调味，出锅！