粉皮鸡

8.8分
100人已做过
难 砂锅

配方

7种材料
油菜 4棵、鸡 半只、粉皮 一张、甜面酱 适量、大料 适量、姜 一块、盐酱油水 少量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡块，油菜，粉皮准备好
步骤2.
粉皮提前用水洗净，泡上
步骤3.
油菜洗净，我爱吃青菜，就多洗了几棵
步骤4.
姜切片，八角，花椒，香叶，桂皮，肉蔻，良姜准备好
步骤5.
锅里放油，倒入香料和姜片
步骤6.
放入鸡块翻炒
步骤7.
放甜面酱和蒜蓉辣酱，适量老抽翻炒
步骤8.
倒一碗水，没过鸡块
步骤9.
放上提前洗好的粉皮，盐，开大火炖
步骤10.
找一个小盆，我用的是砂锅，用油菜铺底
步骤11.
大约25分钟以后，鸡块炖好了，放适量鸡精
步骤12.
将鸡块倒入砂锅
步骤13.
翻一下，油菜也烫熟了，还挺爽脆

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粉皮鸡
鸡块，油菜，粉皮准备好
粉皮提前用水洗净，泡上
油菜洗净，我爱吃青菜，就多洗了几棵
姜切片，八角，花椒，香叶，桂皮，肉蔻，良姜准备好
锅里放油，倒入香料和姜片
放入鸡块翻炒
放甜面酱和蒜蓉辣酱，适量老抽翻炒
倒一碗水，没过鸡块
放上提前洗好的粉皮，盐，开大火炖
找一个小盆，我用的是砂锅，用油菜铺底
大约25分钟以后，鸡块炖好了，放适量鸡精
将鸡块倒入砂锅
翻一下，油菜也烫熟了，还挺爽脆