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窍门配方

鸭黄豆角
豆角洗净切段
在热水里煮熟
捞出来过下凉水
晾干后裹上淀粉
鸭蛋黄蒸熟后捻碎,备用
油炸豆角至七分熟,捞出来沥干油
蛋黄放入锅里,起小泡就好,我做的失败了
倒入豆角拌匀,放入盐和味精
成品