榛蘑炖鸡腿

8.9分
106人已做过
难

配方

6种材料
鸡腿 1个、榛蘑 适量、盐 适量、油 适量、味精 适量、葱 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料
步骤2.
鸡腿切块，葱切花，磨菇清水泡发。
步骤3.
坐锅添清水，倒入鸡块，大火烧开，多煮一会血水出净。
步骤4.
捞出备用。
步骤5.
蘑菇摘净轻轻攥干备用。
步骤6.
坐锅小火，放油，放葱花出香味。
步骤7.
放入淖好的鸡块。
步骤8.
中火翻炒至金黄。
步骤9.
添清水，一次加足。
步骤10.
加入蘑菇。
步骤11.
加入盐
步骤12.
大火烧开，转中火炖30分钟。
步骤13.
放味素起锅，完成。
步骤14.
成品展示。

窍门

蘑菇易碎，轻轻洗，轻轻攥，防弄碎，放入锅里不用动，保持完整。

盐适量，先放，肉既入味汤也不咸

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榛蘑炖鸡腿
准备所有材料
鸡腿切块，葱切花，磨菇清水泡发。
坐锅添清水，倒入鸡块，大火烧开，多煮一会血水出净。
捞出备用。
蘑菇摘净轻轻攥干备用。
坐锅小火，放油，放葱花出香味。
放入淖好的鸡块。
中火翻炒至金黄。
添清水，一次加足。
加入蘑菇。
加入盐
大火烧开，转中火炖30分钟。
放味素起锅，完成。
成品展示。