南瓜芝麻饼

9.0分
102人已做过
难 蒸锅、平底锅、筷子

配方

5种材料
南瓜 适量、芝麻 适量、糯米粉 适量、油 适量、糖 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把南瓜去皮去瓤，洗干净切成片
步骤2.
把切成片的南瓜放入蒸盒
步骤3.
蒸锅加水烧开后，把放有南瓜的蒸盒放上，蒸15分钟
步骤4.
把蒸熟的南瓜放入碗里，用勺子捣烂
步骤5.
把糯米粉放入捣烂的南瓜里，用筷子搅拌成如图样子
步骤6.
把搅拌好的糯米粉南瓜，揉成面团
步骤7.
把揉好的面团，分成大小大约相等的小面团
步骤8.
把小面团依次揉成圆形
步骤9.
把揉成型的小面团按扁，做成饼状，两面都裹上芝麻
步骤10.
把裹上芝麻的南瓜饼放入盘子排放好
步骤11.
把平底锅倒入适量的油，大火烧至5成热时放入做好的南瓜芝麻饼，这时候改用中小火
步骤12.
煎至途中把南瓜芝麻饼翻面，把两面都煎到金黄色就可以关火了
步骤13.
把煎好的南瓜芝麻饼盛入盘子，洒上白糖，这样一盘南瓜芝麻饼就做好了

窍门

南瓜和糯米粉搅拌的时候不要放水，直接搅拌揉和成团就可以了，还有这个不要醒发。

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南瓜芝麻饼
把南瓜去皮去瓤，洗干净切成片
把切成片的南瓜放入蒸盒
蒸锅加水烧开后，把放有南瓜的蒸盒放上，蒸15分钟
把蒸熟的南瓜放入碗里，用勺子捣烂
把糯米粉放入捣烂的南瓜里，用筷子搅拌成如图样子
把搅拌好的糯米粉南瓜，揉成面团
把揉好的面团，分成大小大约相等的小面团
把小面团依次揉成圆形
把揉成型的小面团按扁，做成饼状，两面都裹上芝麻
把裹上芝麻的南瓜饼放入盘子排放好
把平底锅倒入适量的油，大火烧至5成热时放入做好的南瓜芝麻饼，这时候改用中小火
煎至途中把南瓜芝麻饼翻面，把两面都煎到金黄色就可以关火了
把煎好的南瓜芝麻饼盛入盘子，洒上白糖，这样一盘南瓜芝麻饼就做好了