7.1分
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共8图
独家手撕马面鱼
10分钟以内
一般
椒盐味
步骤1.
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将鱼肉顺鱼骨片下，备用。
步骤2.
用葱姜将片好的鱼肉进行腌制10分钟。
步骤3.
将炒香的花椒粒剁末，加入少许食盐，制成椒盐备用。
步骤4.
用干净的毛巾沾干鱼身的水分。
步骤5.
将沾干水分的鱼肉拍上生粉。
步骤6.
四成油温下入鱼肉、鱼骨，炸至成熟两面金黄捞出。
步骤7.
将炸好的鱼肉，撕成细条鱼骨剁段，放入椒盐摆盘即可。
马面鱼本性寒凉，最好在食用时避免与寒凉的食物共同食用，饭后不可马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕等。不能与啤酒、红酒等同食。
