9.7分
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共22图
麦饭石不粘锅版烤鱼
10分钟以内
困难
不粘锅
小鲫鱼 3条、蒜瓣 1个、青尖椒 2个、红尖椒 4个、郫县豆瓣酱 1勺、蒸鱼豉油 2勺、蚝油 1勺、盐 1勺、水 适量、鸡精 1勺、油 适量
步骤1.
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鲫鱼处理干净后，划斜刀，用盐腌制半个小时备用。
步骤2.
蒜瓣剁碎，青尖椒和红尖椒切成圈儿备用。
步骤3.
锅烧热倒入适量的油，放入蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味儿来。
步骤4.
倒入适量的水。
步骤5.
放入一勺蚝油。
步骤6.
两勺蒸鱼豉油。
步骤7.
烧开后加入一勺鸡精调味即可关火。
步骤8.
煮好的料汁儿倒入碗中备用。
步骤9.
麦饭石不粘锅烧热倒入少许的油，铺上锡纸。
步骤10.
把腌制好的鲫鱼放在锡纸上。
步骤11.
浇上刚刚煮好的料汁儿。
步骤12.
撒上适量的青红尖椒圈儿。
步骤13.
用锡纸把鲫鱼包裹住。
步骤14.
盖上盖子，调最小火焖烤15分钟即可。
步骤15.
一道鲜嫩多汁的烤鱼就做好了，下酒佐餐都很棒哦！特别是这个汤汁儿浇米饭特别美味哦！
步骤16.
成品图
步骤17.
成品图
步骤18.
成品图
步骤19.
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步骤20.
成品图
步骤21.
成品图
可以把鲫鱼换成自己喜欢吃的鱼哦。比如武昌鱼，罗非鱼……只要是刺比较少的鱼都可以做的。麦饭石不粘锅放了少许油，在焖烤的过程中还有水蒸气滴落下来，所以不用担心锅会烧坏哦！记得焖烤鱼的时候全程最小火，最小火，最小火。重要的事情说三遍……
