白灼肥牛

7.8分
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深蓝小米粥
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:肥牛、黄豆芽、葱白、生姜，步骤:1.准备好食材：肥牛150克、黄豆芽 2.葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水，备用 3.烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯 4.捞起黄豆芽沥干，铺于盘底；
10分钟以内 一般 家常

配方

9种材料
肥牛 150克、黄豆芽 150克、葱白 1段、红尖椒 1/个、生姜 2片、香菜 1棵、蒸鱼豉油 3汤匙、食用油 2汤匙、食盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材：肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段切丝、红尖椒切丝、生姜切丝、香菜1棵；
步骤2.
葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水，备用；
步骤3.
烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯熟黄豆芽；
步骤4.
捞起黄豆芽沥干，铺于盘底；
步骤5.
将肥牛片汆烫至熟；
步骤6.
汆烫熟的肥牛片放在黄豆芽上；
步骤7.
另起锅，烧开食用油，放入葱、姜、辣椒丝爆香；
步骤8.
放入3汤匙蒸鱼豉油拌匀；
步骤9.
淋于牛肉片上即可食用。

窍门

汆烫食材的时候一定要掌握火候，千万不要烫时间太长哦！

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白灼肥牛
准备好食材：肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段切丝、红尖椒切丝、生姜切丝、香菜1棵；
葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水，备用；
烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯熟黄豆芽；
捞起黄豆芽沥干，铺于盘底；
将肥牛片汆烫至熟；
汆烫熟的肥牛片放在黄豆芽上；
另起锅，烧开食用油，放入葱、姜、辣椒丝爆香；
放入3汤匙蒸鱼豉油拌匀；
淋于牛肉片上即可食用。