卤蛋

6.8分
78人已做过
一般

配方

11种材料
鸡蛋 随意、盐 适量、小茴香 适量、香叶 适量、大料 适量、花椒 适量、酱油 适量、桂皮 适量、干辣椒 适量、冰糖 适量、丁香 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋带皮煮熟
步骤2.
煮熟了放凉水里泡一下剥皮
步骤3.
其实那些香料就是我从猪肉料里拿了几样，如图就是这个量，不用太多。但是桂皮香叶一定得有，我超喜欢桂皮的味道。
步骤4.
把香料都一起加入锅里煮开水后加鸡蛋、酱油、冰糖都放到锅里煮。香料我没有包就这样直接加入锅里了，如果家里有东西包住香料那是最好。
步骤5.
煮到水快没有的时候也上了色了。
步骤6.
捞出来放一段时间入味了更好吃。

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鸡蛋带皮煮熟
煮熟了放凉水里泡一下剥皮
其实那些香料就是我从猪肉料里拿了几样，如图就是这个量，不用太多。但是桂皮香叶一定得有，我超喜欢桂皮的味道。
把香料都一起加入锅里煮开水后加鸡蛋、酱油、冰糖都放到锅里煮。香料我没有包就这样直接加入锅里了，如果家里有东西包住香料那是最好。
煮到水快没有的时候也上了色了。
捞出来放一段时间入味了更好吃。