日食记|糖醋脆皮豆腐

Name: 日食记|糖醋脆皮豆腐
Ingredients: 500g老豆腐; 2勺生抽; 2勺醋; 1勺糖; 少许盐; 适量淀粉; 少许白芝麻; 少许葱花

6.6分

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2小时以上一般糖醋

老豆腐 500g、生抽 2勺、醋 2勺、糖 1勺、盐少许、淀粉适量、白芝麻少许、葱花少许

步骤1.

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取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少许盐，再倒入少许淀粉水调开，搅拌均匀成糖醋芡汁，备用。

步骤2.

500g老豆腐洗净，切3cm左右的块，用厨房纸吸干表面水份。

步骤3.

热锅热油，放入豆腐，煎至两面金黄即可。

步骤4.

将调好的糖醋芡汁倒入锅内，中火煮沸，之后转大火收汁，将豆腐均匀裹上糖醋芡汁。

步骤5.

关火装盘，撒上少许熟白芝麻和葱花，糖醋脆皮豆腐完成！