蒸鸡蛋羹

6.4分
83人已做过
一般 筷子、保鲜膜

配方

1种材料
鸡蛋 2个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋洗干净打入碗中，搅散。
步骤2.
加适量盐，再加入鸡蛋两倍量的温水，搅打均匀。
步骤3.
用筷子撇去上面的泡沫。（懒得用漏勺）
步骤4.
盖上盖子，冷水入锅，水开后转中火，总共蒸10分钟关火，然后焖2分钟。
步骤5.
打开看看，光滑如镜面的鸡蛋羹做好了，到上一点香油。
步骤6.
尝尝：鲜香嫩滑。口感好极啦！赶快试试吧！

窍门

1.蒸鸡蛋羹关键要把握好水量：一般来说，鸡蛋和水比例为1:2。水太多太少都不好。
2.蒸鸡蛋羹时碗要盖盖子，或用保鲜膜也可以。

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蒸鸡蛋羹
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蒸鸡蛋羹
鸡蛋洗干净打入碗中，搅散。
加适量盐，再加入鸡蛋两倍量的温水，搅打均匀。
用筷子撇去上面的泡沫。（懒得用漏勺）
盖上盖子，冷水入锅，水开后转中火，总共蒸10分钟关火，然后焖2分钟。
打开看看，光滑如镜面的鸡蛋羹做好了，到上一点香油。
尝尝：鲜香嫩滑。口感好极啦！赶快试试吧！