西葫芦玉米面煎饼

8.8分
115人已做过
难

配方

8种材料
鸡蛋 2个、西葫芦 一小根、玉米面 适量、面粉 适量、葱花 适量、盐 适量、花椒粉 适量、醋 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，西葫芦可以不去皮。
步骤2.
葱花打入鸡蛋加点醋去腥。
步骤3.
打匀蛋液
步骤4.
玉米面和面粉的比例按自己口味调配，我放的玉米面多一些
步骤5.
将玉米面和面粉加水打成糊
步骤6.
西葫芦叉丝
步骤7.
面糊蛋液西葫芦丝混合加适量盐
步骤8.
将上一步混合面糊拌匀
步骤9.
面糊倒入电饼铛，按大饼烤，我喜欢吃焦的就按大饼铛。
步骤10.
烤好出锅
步骤11.
装盘，配炸小鱼，美味
步骤12.
再来点菠萝，美美哒
步骤13.
大功告成

窍门

面糊要稠一些，不然饼不成形。鸡蛋液中放些醋可以去腥味。喜欢吃甜，可以在面糊中放糖不放盐，喜欢吃咸的可以随自己口味放入花椒粉或五香粉等调味料。煎饼厚薄随意，可多煎一会儿。

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西葫芦玉米面煎饼
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西葫芦玉米面煎饼
准备食材，西葫芦可以不去皮。
葱花打入鸡蛋加点醋去腥。
打匀蛋液
玉米面和面粉的比例按自己口味调配，我放的玉米面多一些
将玉米面和面粉加水打成糊
西葫芦叉丝
面糊蛋液西葫芦丝混合加适量盐
将上一步混合面糊拌匀
面糊倒入电饼铛，按大饼烤，我喜欢吃焦的就按大饼铛。
烤好出锅
装盘，配炸小鱼，美味
再来点菠萝，美美哒
大功告成