西红柿炒鸡蛋

7.5分
96人已做过
一般

配方

4种材料
鸡蛋 两个、西红柿 两个、葱 适量、油盐白糖 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材备用
步骤2.
西红柿洗净切块，葱切花备用
步骤3.
鸡蛋打入碗中搅拌均匀
步骤4.
锅中放油，油热把打好的鸡蛋倒入锅中
步骤5.
鸡蛋不要炒的时间太长，蛋液倒入锅中，翻炒定型马上关火，用油的余温把鸡蛋炒熟，盛出备用
步骤6.
再起锅放油，油热放葱花炒香倒切好的西红柿，放少许糖，盐继续翻炒
步骤7.
把西红柿里的水分炒出来，炒到有粘稠的汤汁再倒进炒好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤8.
翻炒均匀，使鸡蛋完全的沾上西红柿汤，西红柿的香味渗透到鸡蛋里就可以关火了
步骤9.
装盘，就OK了

窍门

非常简单的西红柿炒鸡蛋，放糖是为了降低西红柿的酸味，柿子炒的越烂越黏糊，柿子的营养就更会发挥的淋淋尽致

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西红柿炒鸡蛋
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西红柿炒鸡蛋
准备食材备用
西红柿洗净切块，葱切花备用
鸡蛋打入碗中搅拌均匀
锅中放油，油热把打好的鸡蛋倒入锅中
鸡蛋不要炒的时间太长，蛋液倒入锅中，翻炒定型马上关火，用油的余温把鸡蛋炒熟，盛出备用
再起锅放油，油热放葱花炒香倒切好的西红柿，放少许糖，盐继续翻炒
把西红柿里的水分炒出来，炒到有粘稠的汤汁再倒进炒好的鸡蛋，翻炒均匀
翻炒均匀，使鸡蛋完全的沾上西红柿汤，西红柿的香味渗透到鸡蛋里就可以关火了
装盘，就OK了