凉拌茄子

6.5分
74人已做过
一般 炒锅

配方

6种材料
茄子 1个、盐 少许、香油 少许、花生油 少许、香菜 少许、葱姜蒜 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子切成一条一条的上锅蒸10分钟，凉后把水撇出去备用。
步骤2.
葱姜蒜切末，备用。
步骤3.
香菜、蒜末，备用。
步骤4.
炒锅内放入少许花生油，烧热。
步骤5.
葱姜蒜末，撒在茄子上，放盐、酱油。
步骤6.
将热油浇在茄子上，最后再撒上香菜和蒜末，放少许香油即可。

窍门

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凉拌茄子
茄子切成一条一条的上锅蒸10分钟，凉后把水撇出去备用。
葱姜蒜切末，备用。
香菜、蒜末，备用。
炒锅内放入少许花生油，烧热。
葱姜蒜末，撒在茄子上，放盐、酱油。
将热油浇在茄子上，最后再撒上香菜和蒜末，放少许香油即可。