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窍门配方

婴儿牛肉松
将洗干净的牛肉焯水
小奶锅重新注入开水,加焯水后的牛肉煮烂
将煮烂后的牛肉放凉,撕成下图所示的小肉条
将小肉条放入不粘锅内炒干变为焦黄
炒好的小肉条倒入到搅拌机打碎,个人觉得是少量多次打,会更为蓬松。
成品图