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水煮湄公鱼
难
湄公鱼 1条、金针茹白菜黄瓜黄豆芽豆皮 适量
步骤1.
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将湄公鱼杀好，洗干净，洗好备用。
步骤2.
将鱼双半切开，留下鱼肉
步骤3.
在将鱼骨头切小块备用
步骤4.
将切下的鱼肉，切片，洗净，加从适量的盐巴料酒咸制两分钟，再加入适量地瓜粉，抓均匀
步骤5.
在备好自己爱吃的素菜，我加的，豆皮，黄瓜，金针茹，生菜，备用
步骤6.
热锅加油，鱼下锅煎透，再加入葱姜蒜八角。带，加入高汤，将鱼烧开煮好
步骤7.
烧开后加入盐巴味精鸡精，d料，然后，在加入我们备好的素菜煮开
步骤8.
煮开后将鱼和菜，装进鱼盆，要大点的
步骤9.
然后在将咸制好的鱼片下锅煮热
步骤10.
再捞起来。装入煮好的鱼盆里，带汤进去
步骤11.
最后我们将热锅烧油。加入葱头，花椒辣椒炸好芝麻，油温要自己掌握，再将炸好的辣椒油淋在鱼上面，大功告成
鱼片用地瓜粉抓，可以让鱼肉更嫩滑
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