鸡蛋面

7.3分

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一般

面适量、蛋一个、盐适量、鸡精适量、香油适量、酱油适量、辣椒适量、食醋适量

步骤1.

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烧少量水至沸腾

步骤2.

小火，将一个鸡蛋打入水中

步骤3.

待蛋黄变成浅黄色后，用碗装好

步骤4.

在煮鸡蛋的水中再加一些水来煮面，开大火，煮沸腾

步骤5.

沸腾后，放入面

步骤6.

在一个大碗中，加入适量盐，鸡精，酱油，醋，香油，辣椒等佐料，用来装面

步骤7.

面煮好后，用打好佐料的碗装着

步骤8.

将面和好后，倒入煮好的荷包蛋。鸡蛋面就完成了。

控制火候，不要将荷包蛋冲烂了。
可适当在荷包蛋中放一点糖。
不吃辣椒的亲，可以不放辣椒。

包含此做法的食谱

油辣椒酱油鸡精辣椒香油煮面鸡蛋面

窍门配方

鸡蛋面

烧少量水至沸腾

小火，将一个鸡蛋打入水中

待蛋黄变成浅黄色后，用碗装好

在煮鸡蛋的水中再加一些水来煮面，开大火，煮沸腾

沸腾后，放入面

在一个大碗中，加入适量盐，鸡精，酱油，醋，香油，辣椒等佐料，用来装面

面煮好后，用打好佐料的碗装着

将面和好后，倒入煮好的荷包蛋。鸡蛋面就完成了。