9.4分
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共24图
毛豆汉堡
2小时以上
困难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
现将中种材料混合揉成面团，冰箱冷藏发酵17小时，然后取出和主面团中除黄油、毛豆以外的其他材料混合在一起
步骤2.
加入黄油继续揉至完全阶段
步骤3.
用手可以拉出大片薄膜
步骤4.
加入毛豆揉匀即可
步骤5.
揉好的面团醒发半小时
步骤6.
半小时之后的面团状态
步骤7.
取出等分6份，揉圆，松弛15分钟
步骤8.
松弛好的面团再次按压排气
步骤9.
揉圆放入模具，进行二次发酵
步骤10.
烤箱170度预热，二次发酵完成表面筛入高筋面粉，用锋利的刀片割出花纹即可
步骤11.
放入烤箱，170度30分钟，上色及时加盖锡纸
步骤12.
出炉立即脱模
步骤13.
晾至室温密封保存
步骤14.
做汉堡，将面包对半切开
步骤15.
放入一片洗净的生菜叶
步骤16.
放入鸡排
步骤17.
芝士片用圆形模具压出
步骤18.
放入芝士片和西红柿片
步骤19.
再次放入鸡排和生菜叶，盖上顶盖
步骤20.
成品
步骤21.
成品
步骤22.
成品
步骤23.
成品
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