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窍门配方

麻辣土豆虾
虾去虾线洗净
土豆去皮切长条,多次几遍
土豆放油里炸至断生
虾放油里炸至表面变红
糖、醋、生抽、料酒调汁儿备用
葱姜蒜洋葱青椒切好备用
油开加豆瓣酱葱姜蒜洋葱、花椒、麻椒小火炒出香味后加入土豆大火翻炒
加入大虾
倒入调好的汁儿翻炒均匀慢炖五分钟
出锅撒香葱、白芝麻、青椒