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羊肉汤
一般
羊骨羊肉羊杂 适量、萝卜 一个、葱苗姜片蒜苗 适量、八角草果香叶桂皮陈皮当归花椒面胡椒面 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大块羊骨，大块羊肉，大块的羊杂冷水下锅加姜加白酒煮开焯水
步骤2.
捞起肉料冲洗干净，另起锅冷水放入所有肉料和葱段 八角 桂皮 陈皮 香叶 当归 30分钟后捞起羊杂，晾冷待用40分钟后捞起羊肉，晾冷待用
步骤3.
羊杂，羊肉切片待用，锅中剩余羊骨和肉汤加入萝卜继续小火炖。
步骤4.
碗中加入葱花香菜蒜苗夹入羊肉羊杂！撒上些许盐
步骤5.
加入经过5小时的滚汤！再加点胡椒面，花椒面，辣椒油……
所有步骤都要记住冷水冷锅下羊肉！
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