瓦罐牛肉

6.8分

82人已做过

一般铁锅

牛肉 4斤、生抽少许、大椒少许、花椒少许、桂皮少许、八角少许、料酒少许、大葱少许、尖椒 5个、冰糖少许、蒜头 6个

步骤1.

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牛肉洗好，切块，飞水

步骤2.

把生姜，大葱，尖大椒，蒜头备好

步骤3.

水大椒

步骤4.

锅里放入香油，把所有的调料放入锅里，炸出香味，放入牛肉，加入料酒，再放入开水，大火烧开。

步骤5.

再把烧开的牛肉倒入瓦罐里，小火焖烧，1:30分钟

步骤6.

吃时把包菜，蘑菇，放入铁锅底部，再加入牛肉到放点大蒜就可以吃了。

主要把牛肉烧的不要太烂。火候要掌握好

包含此做法的食谱

蒜头大蒜大葱蘑菇包菜锅底瓦罐

窍门配方

瓦罐牛肉

牛肉洗好，切块，飞水

把生姜，大葱，尖大椒，蒜头备好

水大椒

锅里放入香油，把所有的调料放入锅里，炸出香味，放入牛肉，加入料酒，再放入开水，大火烧开。

再把烧开的牛肉倒入瓦罐里，小火焖烧，1:30分钟

吃时把包菜，蘑菇，放入铁锅底部，再加入牛肉到放点大蒜就可以吃了。