7.1分
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鲁菜大师孔府菜系蒋家菜香酥焦麻肉
一般
香酥
鸡蛋 7个.、猪外里脊肉 750克、面粉淀粉 各150克、葱姜花椒粉十三香 适量、油盐鸡精耗油料酒调味料 适量
步骤1.
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里脊肉，鸡蛋，面粉，淀粉.，十三香，花椒粉，葱姜
步骤2.
里脊切条，葱姜切碎，花椒粉，十三香，鸡精耗油，料酒.，调味料.，盐
步骤3.
各种配料和肉拌均匀，停30分种入味
步骤4.
加入淀粉，.面粉.鸡蛋再停30分种
步骤5.
五成热油下锅，
步骤6.
中火炸浅黄色捞出
步骤7.
调大火，复炸二次至金黄色
步骤8.
复炸完程热撒上花椒粉和自然粉，蒜苗碎菜品完成
一定复炸二次，程热撒上花椒粉，自然粉，蒜苗碎入口麻香酥脆可口
