红烧鸡脖

7.7分

106人已做过

一般孜然味

鸡脖个人喜好、盐、酱油、料酒、葱 1根、姜 5-、红辣椒、芝麻、孜然

步骤1.

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鸡脖切断

步骤2.

红辣椒（根据自己喜好），葱，姜，八角，芝麻，孜然

步骤3.

冷水抄生鸡脖，放入两片姜

步骤4.

抄好，用冷水洗两遍，控干，放在留着旁边备用

步骤5.

油热后放入准备好的葱姜，爆炒几下

步骤6.

放入焯好的鸡脖，翻炒几下，加入生抽，翻动，直到每个都变色

步骤7.

加入水，没过鸡脖就好

步骤8.

大火煮，等水开了放入辣椒，八角，盐，料酒，酱油，大火收汁

步骤9.

等汁快没了放入芝麻，孜然，翻炒，完成

要勤看着锅

包含此做法的食谱

芝麻酱油爆炒辣椒料酒自己孜然

窍门配方

红烧鸡脖

鸡脖切断

红辣椒（根据自己喜好），葱，姜，八角，芝麻，孜然

冷水抄生鸡脖，放入两片姜

抄好，用冷水洗两遍，控干，放在留着旁边备用

油热后放入准备好的葱姜，爆炒几下

放入焯好的鸡脖，翻炒几下，加入生抽，翻动，直到每个都变色

加入水，没过鸡脖就好

大火煮，等水开了放入辣椒，八角，盐，料酒，酱油，大火收汁

等汁快没了放入芝麻，孜然，翻炒，完成