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肉沫蒸水蛋
10分钟以内
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋 加水，加盐，打发好
步骤2.
大火烧开，然后转中火。 用勺子试一下，没有蛋液浸出就好了。
步骤3.
肉切成肉末，加生姜，老抽，淀粉用手抓匀
步骤4.
锅内热油放入肉末煸炒，炒至肉发白紧实，放入番茄粒翻炒，炒至番茄软烂即可，浇到 蒸好的鸡蛋上
1.蒸鸡蛋注意两点，水不要加的太多。火候也很重要，锅里的水先用大火烧开，有蒸汽后转用中火，蒸到七八分钟就行了。2.鸡蛋蒸好后表面有水，可以用勺子舀出来。3.肉末用西红柿调味，不要放太多。不用西红柿，用糖提味也可以。
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