豆角鸡蛋捞面

7.3分
81人已做过
一般

配方

10种材料
鸡蛋 两个、长豆角 四五条、鲜面条 半斤、香醋 适量、生抽 适量、植物油 少许、黄豆酱 少许、麻油 适量、食盐 适量、香葱 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买来新鲜面条及各种食材。
步骤2.
豆角切小段，焯水加少许精盐。
步骤3.
香葱切碎末。
步骤4.
鸡蛋加少许盐，锅入油摊成鸡蛋薄饼，然后切丝备用。
步骤5.
所有食材准备好备用。
步骤6.
烧开水，加少许盐和植物油，面条煮熟捞起。
步骤7.
加入已经备好的豆角，鸡蛋皮，香葱碎。
步骤8.
加入生抽，香醋，少许黄豆酱，麻油，拌匀即可！

窍门

也可将捞面过水冷凉，做成凉面。口感也不错！

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豆角鸡蛋捞面
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豆角鸡蛋捞面
买来新鲜面条及各种食材。
豆角切小段，焯水加少许精盐。
香葱切碎末。
鸡蛋加少许盐，锅入油摊成鸡蛋薄饼，然后切丝备用。
所有食材准备好备用。
烧开水，加少许盐和植物油，面条煮熟捞起。
加入已经备好的豆角，鸡蛋皮，香葱碎。
加入生抽，香醋，少许黄豆酱，麻油，拌匀即可！