洋芋粑粑

9.5分
103人已做过
困难 五香、孜然味 平底锅

配方

8种材料
葱花 适量、糯米粉 少许、小土豆 数个、淀粉 适量、食盐 适量、白胡椒 适量、五香粉 适量、熟腊肠 1节

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆蒸熟剥皮
步骤2.
葱花，淀粉，白胡椒粉，食盐
步骤3.
把土豆捻成泥状
步骤4.
放入淀粉，糯米粉（也可不放）
步骤5.
放入葱花，盐，胡椒粉，五香粉
步骤6.
充分搅拌均匀
步骤7.
喜欢吃荤的还可以加入腊肠，肉末等
步骤8.
平底锅刷油
步骤9.
找圆型盖子，内刷一层水把土豆泥放入盖中用勺蘸水压实
步骤10.
脱盖，一一放入锅中，土豆饼上薄薄刷一层油
步骤11.
也可用手捏成饼状
步骤12.
刷油
步骤13.
待饼定型，炕如金黄翻面
步骤14.
继续炕至金黄
步骤15.
出锅摆盘，可撒上自己喜欢的调味料（辣椒面或胡椒粉或孜然粉等）
步骤16.
外焦里软，香脆可口。

窍门

中、小火煎炕，完全定型再翻面继续煎，小心轻翻，荤素自选，

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洋芋粑粑
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洋芋粑粑
土豆蒸熟剥皮
葱花，淀粉，白胡椒粉，食盐
把土豆捻成泥状
放入淀粉，糯米粉（也可不放）
放入葱花，盐，胡椒粉，五香粉
充分搅拌均匀
喜欢吃荤的还可以加入腊肠，肉末等
平底锅刷油
找圆型盖子，内刷一层水把土豆泥放入盖中用勺蘸水压实
脱盖，一一放入锅中，土豆饼上薄薄刷一层油
也可用手捏成饼状
刷油
待饼定型，炕如金黄翻面
继续炕至金黄
出锅摆盘，可撒上自己喜欢的调味料（辣椒面或胡椒粉或孜然粉等）
外焦里软，香脆可口。