黑豆渣饼

7.3分
77人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 一个、糯米粉 适量、黑豆豆渣 一小碗、盐 适量、油 少许、五香粉 少许、黑胡椒 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好豆浆滤下的豆渣和鸡蛋。
步骤2.
一起放入一个大碗，先加等份量的糯米粉。
步骤3.
顺一个方向搅拌均匀，酌情慢慢加入剩下的糯米粉。
步骤4.
调到需要的粘稠度，画圈有痕迹就可以了。
步骤5.
热锅放油，下入豆渣糊。可以用模具定型。
步骤6.
定型后开小火慢煎，煎好翻面，至熟透。
步骤7.
摆盘。
步骤8.
配上豆浆或牛奶，营养早餐吃起来。

窍门

整个过程无需加水，豆渣里水分足够。煎饼时，可以摊薄点，容易熟透。

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黑豆渣饼
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黑豆渣饼
准备好豆浆滤下的豆渣和鸡蛋。
一起放入一个大碗，先加等份量的糯米粉。
顺一个方向搅拌均匀，酌情慢慢加入剩下的糯米粉。
调到需要的粘稠度，画圈有痕迹就可以了。
热锅放油，下入豆渣糊。可以用模具定型。
定型后开小火慢煎，煎好翻面，至熟透。
摆盘。
配上豆浆或牛奶，营养早餐吃起来。