老鼠瓜炒肉

8.2分
87人已做过
难

配方

10种材料
肉 4两、嫩老鼠瓜 4个、盐 适量、生抽 适量、食用油 适量、生粉 适量、葱 一根、姜 小块、蒜 两瓣、辣椒 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先认识一下老鼠瓜
步骤2.
取四个老鼠瓜削去皮
步骤3.
切开
步骤4.
去籽
步骤5.
切条，不要切太薄。
步骤6.
肉切好用生抽，生粉，抓腌一下
步骤7.
辅料（辣椒，蒜，姜，葱）切好。
步骤8.
将辅料（辣椒，蒜，姜）爆香
步骤9.
加入老鼠瓜翻炒至五成熟后再加入肉一起炒至肉变色，加入盐，生抽调味，最后撒入葱花即可。
步骤10.
成品装盘
步骤11.
再拍一张。好看又好吃的老鼠瓜炒肉就做好了。

窍门

①老鼠瓜要选择嫩的才好吃，老的口味差！
②老鼠瓜易熟，瓜丝不要切太薄。

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老鼠瓜炒肉
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老鼠瓜炒肉
先认识一下老鼠瓜
取四个老鼠瓜削去皮
切开
去籽
切条，不要切太薄。
肉切好用生抽，生粉，抓腌一下
辅料（辣椒，蒜，姜，葱）切好。
将辅料（辣椒，蒜，姜）爆香
加入老鼠瓜翻炒至五成熟后再加入肉一起炒至肉变色，加入盐，生抽调味，最后撒入葱花即可。
成品装盘
再拍一张。好看又好吃的老鼠瓜炒肉就做好了。