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窍门配方

肉丸青菜汤
瘦肉剁末
葱姜蒜末备用
搅拌肉末和葱姜蒜末,适当生粉面粉,放适料酒、盐、酱油腌制10分钟,同时泡发红薯粉
入清水烧开同时放少量油,把白菜邦子入锅2分钟,然后捏肉团放入。完全放入后再煮2分钟放菜叶子和红薯粉,1分钟后放适当盐出锅
成品
肉团不会散,非常漂亮,