手撕饼

8.7分
115人已做过
困难 平底锅、面板

配方

3种材料
面粉 200克、盐 3克、食用油 适量

做法

24个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备200克面粉
步骤2.
加入3克盐
步骤3.
加入适量食用油
步骤4.
慢慢加入适量的水开始搅拌
步骤5.
拌成絮状
步骤6.
开始用手揉面
步骤7.
揉至光滑，放置10分钟
步骤8.
十分钟后再次揉面
步骤9.
揉成长条
步骤10.
分成相等的小剂子
步骤11.
把剂子揉光滑
步骤12.
把剂子擀成薄片
步骤13.
擀成这个样即可
步骤14.
喜欢葱花可以加入
步骤15.
从边上开始向里卷
步骤16.
卷成长条从边上再开始卷成剂子
步骤17.
就是这样
步骤18.
再把剂子擀成饼
步骤19.
全部弄成这样就好了
步骤20.
擀饼
步骤21.
平底锅刷油放入饼，小火烙饼
步骤22.
烙至两面金黄
步骤23.
翻三四次面就可以出锅了
步骤24.
看一下细节

窍门

面活得稍软一点，不用撒干面粉，面板刷油不粘手

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手撕饼
准备200克面粉
加入3克盐
加入适量食用油
慢慢加入适量的水开始搅拌
拌成絮状
开始用手揉面
揉至光滑，放置10分钟
十分钟后再次揉面
揉成长条
分成相等的小剂子
把剂子揉光滑
把剂子擀成薄片
擀成这个样即可
喜欢葱花可以加入
从边上开始向里卷
卷成长条从边上再开始卷成剂子
就是这样
再把剂子擀成饼
全部弄成这样就好了
擀饼
平底锅刷油放入饼，小火烙饼
烙至两面金黄
翻三四次面就可以出锅了
看一下细节