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窍门配方

红烧排骨炖土豆
排骨冷水下锅,焯水
土豆切块
青椒切段,葱姜切丝
排骨焯水盛出
锅中加油,放入冰糖炒化
下排骨炒
锅中放水,加辣椒,葱姜,料酒,盐,酱油,生抽
开锅,下土豆
大火收汁,出锅