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红烧排骨炖土豆
一般
土豆排骨 、花椒干辣椒桂皮八角 一点就够了、姜片
步骤1.
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先把材料备齐
步骤2.
排骨用料酒飞一下 然后捞出来控水备用
步骤3.
热油 放少许冰糖 用小火融化
步骤4.
下排骨炒糖色儿，然后把姜片 干辣椒 花椒 大料 桂皮 料酒 老抽 都一起放进去煸炒
步骤5.
然后加水没过排骨 大火烧开后转中火炖40分钟，自己看着点时间，觉得水快烧没了也可以用小火炖
步骤6.
然后下土豆
步骤7.
用中火再炖20分钟，如果水快烧没了就适当的加点水，这时候可以根据自己口味开始加适量盐
步骤8.
最后出锅前撒点醋 提香
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