9.2分
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下饭菜芹菜炒肉末
2小时以上
难
炒锅
芹菜150g 、肉末200g 、洋葱20g 、姜末5g 、蒜末5g 、干辣椒适量9根据个人口味放 、生抽8g 、料酒10g 、蚝油8g 、盐2g 、鸡精2g 、葱花适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芹菜清洗干净后去掉叶子，再切成碎末。
步骤2.
洋葱也切碎，切洋葱的时候，放一碗冷水在洋葱旁边，这样在切的时候就不会流眼泪啦。
步骤3.
猪肉剁成末。猪肉选用三分肥七分瘦的前腿肉，这样的肉口感会更好。
步骤4.
二荆条辣椒切成段，四川人特别爱用这种辣椒，会特别的香，辣度属于微辣。
步骤5.
炒锅中放油适量，爆香姜末 蒜末 和洋葱。
步骤6.
放入干辣椒段翻炒两下。
步骤7.
再放入多好的肉末，翻炒至颜色变白。
步骤8.
大概就像图片上这样。
步骤9.
依次加入生抽 料酒 蚝油 翻炒均匀。
步骤10.
肉末翻炒均匀后加入芹菜末。
步骤11.
芹菜末放入后翻炒一分钟左右，直至芹菜断生。
步骤12.
最后加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可
步骤13.
美味简单的菜肴就完成啦~
