黄豆芽拌辣椒

7.4分
102人已做过
一般 辣 牙签、保鲜膜 微波炉

配方

12种材料
黄豆芽 、虾皮 、洋葱 、青椒 、盐 、辣椒油 、生抽 、香油 、红椒 、白醋 、姜 、蒜

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
黄豆芽洗净、掐去根须；青红椒、洋葱、姜蒜均切细丝放入容器中。
步骤3.
虾皮洗净，放在食材上。
步骤4.
酱油、盐调成汁，淋在豆芽上。
步骤5.
稍稍拌一下。
步骤6.
用微波炉保鲜膜覆盖，并用牙签扎数个小孔。
步骤7.
放入微波炉中，中火叮一分半钟；拿出来拌一下，再放进炉内叮一分半钟。
步骤8.
淋上白醋、香油、辣椒油拌匀即可。

窍门

1、要加少量食醋，这样才能保持维生素B2不可减少。

2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

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黄豆芽拌辣椒
准备好食材。
黄豆芽洗净、掐去根须；青红椒、洋葱、姜蒜均切细丝放入容器中。
虾皮洗净，放在食材上。
酱油、盐调成汁，淋在豆芽上。
稍稍拌一下。
用微波炉保鲜膜覆盖，并用牙签扎数个小孔。
放入微波炉中，中火叮一分半钟；拿出来拌一下，再放进炉内叮一分半钟。
淋上白醋、香油、辣椒油拌匀即可。