蒜蓉西葫芦

6.3分

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一般

西葫芦 200克、蒜 3-、植物油、蒸鱼豉油 2大勺、鲜红椒半只、葱半根

步骤1.

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西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片。整齐码放在盘中。

步骤2.

蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁。

步骤3.

锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。

步骤4.

将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。

步骤5.

锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右。蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

1.蒸的时候不要长，否则口感不好了。
2.葱油非常关键，热葱油倒入盘中，蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。
3.无须加盐，淋上蒸鱼豉油，吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟！有蒜蓉扇贝的香气呢。

包含此做法的食谱

西葫芦植物油蒸鱼豉油大葱香葱红椒蒸鱼

窍门配方

蒜蓉西葫芦

西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片。整齐码放在盘中。

蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁。

锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。

将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。

锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右。蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。