风吹肉

6.7分
97人已做过
一般 保鲜膜

配方

7种材料
猪肉 两块、牛肉 一块、大鸡腿 两个、白酒 、盐 、酱油 、花椒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉洗净擦干，
步骤2.
用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面（不要怕咸，吃之前可以泡掉的，盐少了容易坏）
步骤3.
放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱腌1周以上；期间每隔一两天就拿出来翻一下面
步骤4.
1周以后从冰箱拿出来，
步骤5.
用钩子挂起来晾在通风处（我和别人share厨房，所以不方便挂，就放在烤架上的）
步骤6.
然后就等啊等啊等啊，一周以后就可以吃了。吹干一点更好吃，我实在等不了了，今天就先炒了一块，其他的再一边吃一边吹好了~哈哈哈

窍门
1、风吹鸡腿两只，洗净剁成块，土豆削皮切成块，青椒和葱都切段，大蒜拍瘪去皮
2、热锅中倒入少量油，油热后倒入鸡腿块大火翻炒，炒香，把鸡腿里面的油都煎出来。
3、把鸡腿盛出来，煎出来的油留在锅中，下入蒜、葱白、青椒爆香
4、下入土豆块继续翻炒，加少许盐和生抽
5、把鸡腿块再次倒入锅中与土豆一起翻炒片刻，喜欢辣的再加一点干红椒粉，起锅前加入剩下的青葱段炒一会儿

相关专题

包含此做法的食谱

冰箱 酱油 花椒 一周

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 风吹肉的做法大全

风吹肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

风吹肉
肉洗净擦干，
用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面（不要怕咸，吃之前可以泡掉的，盐少了容易坏）
放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱腌1周以上；期间每隔一两天就拿出来翻一下面
1周以后从冰箱拿出来，
用钩子挂起来晾在通风处（我和别人share厨房，所以不方便挂，就放在烤架上的）
然后就等啊等啊等啊，一周以后就可以吃了。吹干一点更好吃，我实在等不了了，今天就先炒了一块，其他的再一边吃一边吹好了~哈哈哈