炒粉条

7.7分

99人已做过

一般五香

瘦肉一两、红薯粉条三两、彩椒两个、盐适量、老抽适量、五香粉适量、味精适量、花生油适量、葱一根、姜适量、蒜四瓣

步骤1.

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材料总汇

步骤2.

把粉条泡凉水30分钟,泡软.

步骤3.

葱姜蒜辣椒切碎瘦肉切成肉丁

步骤4.

锅内放入花生油,烧热后放入切好的葱姜蒜爆出香味

步骤5.

放入切好的肉丁翻炒,然后加入老抽.盐五香粉.

步骤6.

放入泡软的粉条继续翻炒

步骤7.

粉条会粘锅,需要加放一些温开水.

步骤8.

大火烧到水开,关火并盖上锅盖闷5--8分钟至粉条呈透明状.

步骤9.

最后放入味精,即可以装盘.

炒粉条两点最关键一是粉条质量要好,一定是红薯粉条,二是炒的时候,一定要加水,不然粘锅很严重.

包含此做法的食谱

花生油五香粉老抽五香粉条肉丁

窍门配方

炒粉条

材料总汇

把粉条泡凉水30分钟,泡软.

葱姜蒜辣椒切碎瘦肉切成肉丁

锅内放入花生油,烧热后放入切好的葱姜蒜爆出香味

放入切好的肉丁翻炒,然后加入老抽.盐五香粉.

放入泡软的粉条继续翻炒

粉条会粘锅,需要加放一些温开水.

大火烧到水开,关火并盖上锅盖闷5--8分钟至粉条呈透明状.

最后放入味精,即可以装盘.